Frytki z batatów

Frytki z batatów to dowód na to, że potrawy typu fast food również można przyrządzić zdrowo. Słodkie ziemniaki piekę w piekarniku, dzięki temu są chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku i nie ociekają tłuszczem. To jeden z lepszych sposobów na ich podanie.

Pieczone bataty są bardzo aromatyczne, a to za sprawą użytych przypraw. Imbir i papryka przełamują słodycz warzyw i nadają im wyrazistego smaku. Frytki możesz serwować z dowolnym sosem, np. czosnkowym, majonezowym, czy po prostu zjeść je z gęstą śmietaną lub jogurtem. Polecam bataty z piekarnika z dodatkiem sosu tahini, który wcześniej łączyłam z pieczoną marchewką.

Czas przygotowania

Przygotowanie batatów zajmie ok. 10 minut, kolejne 20-25 minut musisz przeznaczyć na ich upieczenie.

Składniki

800 g batatów
3-4 łyżki oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki mielonej słodkiej papryki
1/4 łyżeczki ostrej mielonej papryki
1/4 łyżeczki imbiru
sól, świeżo mielony pieprz
gałązki świeżych ziół do dekoracji np. tymianek lub rozmaryn

Przygotowanie

Piekarnik nagrzej do 180 stopni C.
Bataty dokładnie wyszoruj (nie musisz ich obierać ze skóry) i pokrój w słupki o grubości ok. 1-1.5 cm. Następnie umieść w dużej misce.
Słodkie ziemniaki oprósz solą, pieprzem, papryką i imbirem. Następnie skrop oliwą z oliwek i dokładnie wymieszaj.
Frytki z batatów rozłóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Dodaj świeże zioła – tymianek lub rozmaryn.
Włóż do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 20-25 minut, do momentu aż będą lekko przyrumienione i miękkie (możesz sprawdzić widelcem).
Upieczone bataty serwuj z gałązkami świeżych ziół i ulubionym sosem/dipem.

Pieczone bataty pasują do wielu dań głównych. Szczególnie dobrze smakują z mięsem kurczaka, rybami czy z domowej roboty hamburgerem. Świetnie sprawdzą się także jako samodzielnie serwowana przekąska.

Jeden komentarz

Jedna odpowiedź do “Frytki z batatów”