Pierwszy obiad niemowlaka – witajcie w królestwie marchewki, gdzie każdy posiłek jest jak średniowieczna bitwa

Pierwszy posiłek przyrządzony przeze mnie dla ukochanej córeczki to musiało być coś specjalnego. Coś specjalnego zawierającego jedynie marchewkę ;) Ale cała ta historia nie jest tak prosta jakby się mogło wydawać.

Co robię nie tak? Jaki ze mnie rodzic?

Jeżeli bardziej od samego przepisu interesuje Cię wątek sesnacyjny, zapraszam od razu do ostatnich akapitów.

Zacznijmy jednak od rzeczy prostych i przyjemnych, czyli gotowania.

Pierwszy posiłek niemowlaka

To prosta sprawa. Dziecko ma już na liczniku odpowiednią liczbę tygodni. Kupujesz słoiczek z marchewkową zupką i voilà!

Bardziej ambitni rodzice i blogerzy kulinarni chcą jednak dla swoich dzieci czegoś więcej, chcą czegoś najlepszego, czegoś w co rodzic włoży całe swoje serce. I najważniejsze – żeby było ekologicznie.

Zacząłem oczywiście od zdobycia marchewki. Nie było łatwo o warzywa z ekologicznej uprawy, ale w końcu się udało. Ale jakie brzydkie te marchewki! Normalnie bym tego do koszyka nie włożył ;) Taką ekologiczną marchewkę obrałem cieniutko ze skóry i ugotowałem na parze do miękkości. Jako że nie posiadam osobnego urządzenia do gotowania na parze, skonstruowałem na szybko machinę składającą się z rondelka i zwykłego metalowego sitka. Wyszło super.

Oprócz marchewki przydała się jeszcze odrobina lektury, dzięki której okazało się, że nie samą marchewką maluszek żyje i trzeba ten pierwszy posiłek wzbogacić o kilka drobnych szczegółów.

Okazuje się, że warto do takiej marchewkowej papki dodać trochę pokarmu mamy, aby w całym posiłku niemowlak mógł wyczuć jakieś znajome akcenty.

Dodatkowo trzeba zadbać o obecność w posiłku tłuszczu roślinnego. Ostatnio miałem dużo styczności z informacjami na temat oleju rzepakowego, a w internecie pojawiło się sporo publikacji nazywających olej rzepakowy „oliwą północy” – co tłumacząc na chłopski rozum znaczy mniej więcej: „Cudze chwalicie, swego nie znacie”. Więcej na temat oleju rzepakowego i jego wykorzystania w diecie dzieciaków dowiecie się na stronie www.pokochajolejrzepakowy.pl (co ciekawe twarzą akcji i ekspertem jest Katarzyna Bosacka, którą na pewno lubicie i znacie choćby jako prowadzącą program „Wiem co jem” na antenie TVN Style).

Wracając do naszej marchewkowej zupki

Zgodnie z rekomendacją Światowej Organizacji Zdrowia tłuszcze powinny dostarczać niemowlakowi ok. 30-45% całodobowego zapotrzebowania na energię. Co oznacza, że w codziennej diecie powinien znaleźć się dodatek 10-20 g oleju roślinnego (lub proporcjonalnie do ilości pokarmu nie będącego mlekiem matki). Do przygotowywanej dla Julki zupki dodałem zatem odpowiednią porcję oleju rzepakowego.

Podsumowując: Marchewkę ugotowałem na parze, zmiksowałem z dodatkiem oleju rzepakowego i mleka mamy na aksamitną papkę przy pomocy blendera, podzieliłem na małe porcje, z których część przeznaczyłem na najbliższe karmienie, a resztę zamroziłem na zapas.

Dalej już niestety nie było tak łatwo i przyjemnie

Przygotowanie posiłku to bułka z masłem. Nieważne ile książek bym przeczytał, ilu znajomych czy specjalistów wypytał – moje dziecko ma własne tempo, własne plany życiowe i nie działa według instrukcji z książek czy poradników dla rodziców.

Od jakichś trzech tygodni ze słabym skutkiem próbujemy karmić małą Julkę marchewką, jabłkiem i innymi dozwolonymi w tym okresie pokarmami. O karmieniu łyżeczką już zapomnieliśmy. I tak tak – byliśmy baaardzo cierpliwi i spokojni. Udaje się co nieco poza mlekiem przemycić przez smoczek butelki, choć to rozwiązanie na krótką metę i jak na razie działa przez pierwsze dwa łyki podanego podstępnie pokarmu. Na szczęście jest jakiś promyk nadziei – bo z zaskakująco dużym uznaniem przyjęte zostały przez małego niejadka bezglutenowe chrupki kukurydziane.

W całej tej niezbyt idealnej sytuacji jedno jest pewne – nie panikujemy i dajemy Julce czas, co byśmy sami nie zwariowali na amen. Nic na siłę, ale marchewki nie odpuszczę ;-)