Nie wyobrażam sobie Wielkanocy bez jajek. Na świątecznym stole jajka królują w wielu postaciach – w sałakach, pastach oraz faszerowane. Ugotowane na twardo jajka można faszerować pieczarkami, szynką, tuńczykiem, łososiem. Dziś prezentuję mój sprawdzony sposób na jajka wypełnione pastą z awokado.
Kremowe awokado doprawiam czosnkiem, chili i sokiem wyciśniętym z limonki, mieszam z posiekanymi listkami szpinaku oraz żółtkiem. Nie trzeba używać blendera. Wystarczy kupić dojrzałe awokado, które bez problemu rozgnieciesz widelcem. Przepis jest prosty i wymaga zaledwie kilku składników, a jajka pięknie prezentują się na talerzu i są przepyszne.
A jeżeli szukasz więcej inspiracji na przygotowanie czegoś super smacznego na świąteczne śniadanie to właśnie tutaj znajdziesz pomysły.
Składniki
- 4 jajka
- 1 dojrzałe awokado
- garść liści szpinaku
- 1 ząbek czosnku
- sok z 1/2 limonki
- sól, pieprz do smaku
- szczypta płatków chili
Przygotowanie
Ugotuj jajka (włóż do ciepłej wody i gotuj przez około 6 minut od momentu zagotowania wody). Po ugotowaniu zalej jajka zimną wodą, ostudź i obierz ze skorupki.
Jajka przekrój wzdłuż na pół i wyjmij delikatnie żółtka.
Awokado przekrój nożem wzdłuż owocu i przekręć połówki w przeciwnych kierunkach. Usuń pestkę. W dojrzałym awokado pestkę można łatwo wyjąć – wystarczy podważyć ją łyżeczką i pestka bez problemu oddzieli się od miąższu.
Awokado obierz ze skórki, przełóż do miski i dodaj sok z limonki.
Dodaj żółtka, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i drobno posiekane liście szpinaku.
Składniki rozgnieć przy pomocy widelca i farszem wypełnij jajka.
Jajka udekoruj kiełkami rzodkiewki, możesz wykorzystać także rzeżuchę lub posiekaną natkę pietruszki. Na koniec oprósz płatkami chili.
Podobne przepisy
Ilość komentarzy: 2 - dołącz do dyskusji!
2 odpowiedzi na “Jajka faszerowane awokado”
Dodaj komentarz
Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.
Proste ale mega kuszące. Uwielbiam awokado, dlatego jutro jaja wielkanocne
będą miały farsz w/g Twojego przepisu.
Pozdrawiam.
Dodałam nieco więcej czosnku, niż w przepisie. Wydaje mi się, że połowa limonki to za dużo na sok – po przygotowaniu farszu można wyczuć kwaskowy aromat. Następnym razem dodam go mniej:)