Kiedy pogoda za oknem nie zachęca już do długich spacerów to najlepszy czas na przygotowanie domowych wypieków. Herbata, dobra książka i pyszne ciasto wypełnione sezonowymi owocami to idealny zestaw. Dziś polecam kruchą tartę wypełnioną plasterkami jabłek.
Ciasto z dużą ilością jabłek z dodatkiem bitej śmietany i cynamonu to prawdziwy jesienny smak i aromat.
Deser jest bardzo prosty w wykonaniu. Ciasto kruche możesz zagnieść dzień wcześniej i trzymać w lodówce, a następnego dnia dorzucić dodatki i upiec całość.
Składniki
Ciasto kruche:
- 250 g mąki pszennej
- 125 g zimnego masła
- 1 żółtko
- 1 łyżka cukru pudru
- szczypta soli
- 3 łyżki zimnej wody
Nadzienie:
- 1 kg jabłek
- sok z 1/2 cytryny
- 3 łyżki wody
- 4 łyżki cukru
Do podania:
- cynamon
- bita śmietana
Przygotowanie
Przygotuj ciasto – przesianą mąkę połącz z solą i cukrem. Dodaj zimne masło pokrojone w drobną kostkę. Przy pomocy noża posiekaj wszystkie składniki, aż powstanie kruszonka.
Dodaj żółtko. Stopniowo dodawaj wodę, szybko zagniatając, aż do uzyskania gładkiego, jednolitego ciasta.
Z ciasta uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej godzinę.
Jabłka obierz, pokrój na ćwiartki, usuń gniazda nasienne. Następnie każdą ćwiartkę pokrój na mniejsze plasterki. Jabłka skrop sokiem z cytryny.
Wyjmij ciasto z lodówki, rozwałkuj i dokładnie wylep dno formy do tarty o średnicy ok. 26 cm.
Dno formy wypełnione ciastem nakłuj w kilku miejscach widelcem – dzięki temu zapobiegniesz wybrzuszaniu ciasta podczas pieczenia.
Ciasto włóż do nagrzanego do 190 stopni piekarnika i piecz przez około 15 minut.
Podpieczone ciasto wypełnij plasterkami jabłek ułożonymi na zakładkę. Piecz jeszcze ok. 35 minut na złoty kolor.
Tartę wyjmij z piekarnika i przestudź.
Przygotuj syrop – do małego garnka wlej wodę, dodaj cukier i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj przez ok. 5 minut. Odstaw do ostudzenia. Ostudzonym i gęstym syropem posmaruj wierzch tarty.
Tartę z jabłkami podawaj z porcją bitej śmietany posypaną cynamonem.
Zobacz również
Ilość komentarzy: 5 - dołącz do dyskusji!
5 odpowiedzi na “Tarta z jabłkami”
Dodaj komentarz
Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.
Mi bardzo smakowało, rodzince zresztą też. Polecamy się na przyszłość :)
Wygląda na banalnie proste w przygotowaniu. Uwielbiam taki klimat – już w powietrzu czuć wtedy święta :) Chyba wezmę się przed weekendem za upieczenie tej tarty :)
Tarta wygląda i smakuje przepysznie, zwłaszcza, że tarty to moja drobna słabość. Pozdrawiam serdecznie! :)
Tarta wygląda i smakuje przepysznie, pozdrawiam serdecznie! :)
Uwielbiam tarty i te z pewnością w najbliższym czasie przygotuję :)