Bardzo lubię sprytne i szybkie przepisy, szczególnie takie dzięki którym mogę w prosty sposób przygotować pyszny obiad. I ten przepis właśnie taki jest. Przygotowałam solidny posiłek na jednej patelni w dosłownie 20 minut. Soczyste kawałki kurczaka w orientalnym sosie tikka masala.
Kurczak tikka masala został uznany za narodowe danie brytyjskie, choć jego korzenie sięgają Indii i Pakistanu. Podsmażone kawałki kurczaka podawane są w specjalnym śmietanowym sosie masala z pomidorów i aromatycznych przypraw.
Składniki:
- 400 g krojonych pomidorów z puszki
- 2 filety z piersi kurczaka
- 1 duża cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 papryczka chili
- 3 cm kawałek świeżego imbiru
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1 łyżeczka kurkumy
- 2 łyżeczki garam masala
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 4 łyżki jogurtu naturalnego
- 2 łyżki oleju roślinnego do smażenia
- sól, pieprz do smaku
- garść świeżej kolendry lub natki pietruszki
- ryż do podania
Przygotowanie
W dużej i głębokiej patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju, włóż posiekaną cebulę i smaż przez 2 minuty. Dodaj drobno pokrojone papryczki chili, obrany i starty imbir oraz przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż przez 2-3 minuty.
Dodaj kurkumę, garam masalę i słodką paprykę w proszku. Smaż 2 minuty.
Na patelnię wrzuć pomidory z puszki i koncentrat pomidorowy, duś ok. 5 minut, aż nadmiar płynu odparuje.
Zawartość patelni przełóż do pojemnika blendera i zmiksuj na gładki sos.
Na patelni ponownie rozgrzej olej i wrzuć pokrojonego w kostkę kurczaka. Podsmaż, aż się przyrumieni.
Na patelnię wlej przygotowany sos, gotuj 5 minut. Dopraw do smaku solą pieprzem.
Dodaj jogurt naturalny, wymieszaj i podawaj z ryżem i posiekaną kolendrą lub natką pietruszki.
Zobacz również
Jeden komentarz
Jedna odpowiedź do “Kurczak tikka masala”
Dodaj komentarz
Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.
Nareszcie znalazlam super przepis na kurczaka tikka masala, a szukalam dlugo.
Uwielbia go cala moja rodzina.
Dziekuje i polecam, przepyszne!