Trafiła do mnie spora porcja ekologicznych śliwek zebranych przez moich rodziców prosto z drzewa :) Były tak dojrzałe, słodkie i soczyste, że chyba połowę zjedliśmy od razu.
Potem jednak zacząłem się zastanawiać co dobrego można by ze śliwek zrobić? Z pomocą przyszli fani na Facebooku i spośród kilkunastu ciekawych pomysłów wybrałem propozycję Kasi, która w komentarzu podała przepis na pudding śliwkowy (ponoć to „oryginalny angielski specjał„). Wyszło świetnie, dlatego uznałem, że warto zachować ten przepis na blogu.
Składniki:
- dojrzałe śliwki, ja miałem akurat dwa rodzaje – ilość śliwek najlepiej dobierz pod kątem liczby porcji, które chcesz uzyskać
- masło, cukier (ja użyłem brązowego, może być biały) i mąka w proporcjach: 2,3,4 (czyli np. dwie łyżki masła, trzy łyżki cukru, cztery łyżki mąki) – ilość składników kruszonki dobierz na oko w taki sposób, żeby kruszonka pokryła szczelną warstwą śliwki
- masło do nasmarowania formy
Śliwki z kruszonką – przygotowanie
Śliwki umyłem, przekroiłem na połówki i pozbawiłem je pestek.
Naczynie żaroodporne wysmarowałem masłem i ułożyłem w nim śliwki – dość gęsto, tak żeby jedna warstwa owoców szczelnie wypełniła formę.
Do miski wrzuciłem mąkę, cukier i masło, i palcami połączyłem składniki w taki sposób, żeby powstała z nich duża ilość niewielkich grudek. W przygotowaniu kruszonki ważna jest niska temperatura masła. Dzięki temu nie powstanie jednolita masa, tylko grudki masła nieco niedbale oblepione mąką i cukrem (zdjęcie poniżej).
Kruszonkę wysypałem na śliwki, tak aby szczelnie pokryła wszystkie owoce.
Następnie naczynie wstawiłem na 25 minut do piekarnika nagrzanego do 175 stopni. Deser jest gotowy, kiedy kruszonka nabierze złotego koloru i zacznie się nieco rumienić.
Śliwki z kruszonką podałem jeszcze gorące, kilka minut po wyjęciu z piekarnika. Kasia, od której otrzymałem przepis, polecała podawać ten deser w towarzystwie lodów waniliowych – ja zjadłem go bez dodatków, ale lody waniliowe z całą pewnością są dobrym dodatkiem do gorącego puddingu śliwkowego :)
Surowa kruszonka przed upieczeniem:
Tak prezentują się śliwki z kruszonką po wyjęciu z piekarnika:
Ilość komentarzy: 10 - dołącz do dyskusji!
10 odpowiedzi na “Śliwki zapiekane z kruszonką”
Dodaj komentarz
Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.
Zrobiłam dużo kruszonki z 300 g zimnego masła ,2 szkl.cukru i 3 szkl. mąki.Kruszonka na spód a na wierzch też kruszonka.śliwki w środek. Pycha
Oprócz śliwek też jabłka i trochę cynamonu. Reszta wg Twego przepisu i wyszli super :-D
Odwiedzam Twoją stronę codziennie. Jest świetna, wspaniała. Przepis na pizze genialny, wyszła wyśmienita. Teraz szukam inspiracji na Wielkanoc.
Czy śliwki do tego przepisu mogą być mrożone?? :)
Paulinko dziękuję za tak miłe słowa! :) A śliwki w tym przepisie mogą być mrożone, możesz też dodać innych ulubionych owoców i skomponować własną wersję :)
To crumble właśnie jest:) Pasuje ze wszystkim – wiśniami, rabarbarem, śliwkami. Co podejdzie pod rękę:) Ja robię tak, że na spód blaszki sypię kruszonkę (3/4), później owoce i reszta ciasta. Najszybszy placek świata:)
BartekHa dzięki za komentarz! :)
Czy to angielskie crumble? Ja robię z jabłkami i cynamonem :) Ze śliwkami nie robiłam, dziś za to było drożdżowe ze śliwkami….. mniam ;)
Aanetaak ja znam brytyjskie crubmle tylko w wersji zamrozonej, która po kilku minutach w mikrofali była podawana na deser w szkockiej restauracji, w której kiedyś pracowałem w UK ;) …było, że tak powiem, bez rewelacji – w przeciwieństwie do tego co widać na powyższych zdjęciach :)
He he właśnie dziś włożyłam śliwki i gruszki pod kruszonkę z amarantusa preparowanego i płatków owsianych – mąka mi się skończyła. W reklamach grać, a nie filmiki na you tube kręcić albo lepiej: w filmach:P p.s. Bawi mnie tag „agroturystyka” – to chyba przez te śliwki;) Też trafiłam dziś na wyjątkowo dobre, a prosto z krzaka to przez klika dni wcinałam maliny u „teściowych”. Fakt, prawdziwa agroturystyka :P
Nieśka – agroturystyka, bo moi rodzice zrywali te śliwki z dala od cywilizacji ;)