Komentarze do: Jajecznica idealna

Autor: Ona

Ona — Tue, 07 Jan 2020 18:02:22 +0000

Witam poraz kolejny.
Do pewnego czasu robiłam jajecznicę jak Renata.
Uważałam za najlepszą wersję tego dania.
A później znalazłam ten przepis.
I w przeciwieństwie do Renaty najpierw zrobiłam, później oceniłam.
I wyszło na to, że wcześniej NIE POTRAFIŁAM zrobić pysznej jajecznicy.
Tej z Twojego przepisu nawet nie przyprawiam…. nie ma takiej potrzeby.
Dla mnie JEST IDEALNA.
Pozdrawiam i dziękuję za przepis :)

Autor: Marek

Marek — Sun, 03 Mar 2019 22:31:33 +0000

W odpowiedzi do Renata. Od Ciebie to nic nie zjem

Autor: Renata

Renata — Sun, 03 Feb 2019 10:46:24 +0000

Uważam wprost przeciwnie i tak podają w dobrych książkach kucharskich, że jajecznicę smaży się na dymiącym maśle (w przeciwieństwie do jaj sadzonych, które wbija się na letni tłuszcz). Nie lubimy długo mieszanej, ponieważ wówczas białka łączą się z żółtkami na gładką mazię. Przy wrzucaniu jajek na zimny tłuszcz, jajka przywierają do patelni. Najlepsza jest taka, w której kawałki białka mieszają się z nie ściętym żółtkiem. Wg mnie nie ma żadnego znaczenia kiedy przyprawia się jajka, ja robię to w trakcie. Nie czuję absolutnie żadnej różnicy w smaku między jajkami klatkowymi a zerówkami, ma tu znaczenie tylko kwestia etyczna.

Autor: Magda

Magda — Fri, 25 Jan 2019 10:22:15 +0000

Wyszła przepyszna, najlepsza!