Komentarze do: Klasyczne leczo węgierskie

Autor: Thomas

Thomas — Fri, 25 Oct 2019 12:18:41 +0000

Uwielbiam leczo i mam swój specjalny przepis, którego nikomu nie zdradzam. Twoja propozycja także jest bardzo ciekawa, chętnie spróbuję ją przygotować i sprawdzić czy pokona moją wersję. ;-)

Autor: Justyna09

Justyna09 — Mon, 29 Apr 2019 11:36:50 +0000

Uwielbiam, ale z samymi warzywami- cukinią, papryką, pieczarkami. Z mięsem to już chyba bogracz/strogonow? Ja nie lubię dodawać całych pomidorów i czekać, aż się rozpadną więc używam sos gruziński. Dodaje pikantnego smaczku i idealnie pasuje do leczo. :)

Autor: Tomek Lach

Tomek Lach — Thu, 04 Apr 2019 07:41:10 +0000

W odpowiedzi do Bartek. Dzięki za komentarz! :)

Autor: Bartek

Bartek — Thu, 04 Apr 2019 07:04:58 +0000

Generalnie wszystko git, ale z moich doświadczeń z węgierską kuchnią, wrzucanie papryki mielonej na absolutnie rozpalony tłuszcz spowoduje zgorzknienie tejże papryki (poprostu się pali, cukier sie nie karmelizuje tylko przypala).
Według tego co tam widziałem i smakowałem i robiłe, troche zimnego smalcu bardzo delikatnie rozgrzac do płynności dodać szybko i wymieszać paprykę mieloną i ją zarumienić i do gara i będzie słodka tak jak powinn być. To tylko jedna moja drobna uwaga :)