Czytałem, że kamienie szamotowe lubią po kilku pieczeniach pękać.

Mój kamień marki Chamotte 40x35cm waży około 5kg jest lekki nie ma z nim problemu. Miałem wcześniej Carnetti 38×34 ale pękł po paru pieczeniach. Tego używam od roku i jak narazie wszystko jest oki.

Weź sobie szamot 2cm. Granit nie nadaje się do pizzy ponieważ składniki nigdy nie upieką się tak jak na szamocie. Mam granit i szamot, granitu używam do steków i ryb a szamotu do pizzy i chleba. Nie wierzcie w bajki że granit daje taki sam efekt bo to nieprawda. Sami przetestujcie to się przekonacie.