W centralnej Polsce jest i żur i barszcz. Przynajmniej w mojej. To, że Ty nie znasz czegoś nie znaczy, że tego nie ma, ale raczej, że nie orientujesz się. Żur robi się z zakwasu na mące żytniej, barszcz na pszennej. Składniki przez Ciebie wymienione praktycznie wszystkie są w przepisie Tomka z jakąś drobną różnicą (np. boczek zamiast słoniny), więc nie pisz choćby z tego powodu, że ta zupa nie ma nic wspólnego z zalewajką.

Najlepsza zalewajka jaką jadłam