Ma zapach i smak białka z jajka kurzego, ale taki dość skondensowany. Z tego co się orientuję wszystkie takie dietetyczne produkty dla sportowców czy osób na ścisłej diecie są dość specyficzne w smaku i zapachu. Mojej żonie Alicji nie przypadł do gustu, ale np. ja z tym nie mam z tym żadnego problemu. W każdym razie sałatka została przeze mnie skomponowana w taki sposób, żeby smak newelli fajnie pasował do reszty składników.