glutaminian sodu Blog kulinarny Wed, 24 Sep 2014 09:00:40 +0000 pl-PL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.0.9 Umami – co to jest ten piąty smak? https://www.zajadam.pl/zdrowy-tryb-zycia/umami-co-to-jest-ten-piaty-smak https://www.zajadam.pl/zdrowy-tryb-zycia/umami-co-to-jest-ten-piaty-smak#comments Thu, 29 May 2014 06:25:47 +0000 https://www.zajadam.pl/?p=3799 Ile rozróżniasz smaków? Cztery? Jeszcze do niedawna także byłam przekonana, że istnieją właśnie cztery smaki – słodki, słony, kwaśny i gorzki. Nic bardziej mylnego odczuwasz nie cztery, a pięć smaków! Piąty tajemniczy smak to umami. A jak smakuje umami? Piąty smak może być opisywany jako „rosołowy” lub „mięsny”. Intensywny, smakowity, pełny – tak również określany […]

Artykuł Umami – co to jest ten piąty smak? pochodzi z serwisu zajadam.pl.

]]> https://www.zajadam.pl/zdrowy-tryb-zycia/umami-co-to-jest-ten-piaty-smak/feed 8 Co to jest glutaminian sodu? https://www.zajadam.pl/zdrowy-tryb-zycia/glutaminian-sodu https://www.zajadam.pl/zdrowy-tryb-zycia/glutaminian-sodu#comments Thu, 22 May 2014 06:32:57 +0000 https://www.zajadam.pl/?p=3955 Co kryje się pod oznaczeniami E621 czy MSG? To glutaminian sodu, czyli sól sodowa kwasu glutaminowego. Pierwsze skojarzenia – substancja chemiczna dość kontrowersyjna zarówno w środowisku medycznym jak i wśród konsumentów. A co to właściwie jest glutaminian sodu? Glutaminian sodu to pochodna kwasu glutaminowego, czyli aminokwasu który możesz znaleźć w produktach takich jak: mięso, przetwory mleczne, […]

Artykuł Co to jest glutaminian sodu? pochodzi z serwisu zajadam.pl.

]]> https://www.zajadam.pl/zdrowy-tryb-zycia/glutaminian-sodu/feed 6