kiszonki

Kiszone rzodkiewki

Ola Załęczny — Fri, 15 Sep 2017 06:00:35 +0000

Kiszonki to nie tylko ogórki i kapusta. Kisić można prawie wszystko. Tym razem sięgam po rzodkiewki. Przygotowanie kiszonych rzodkiewek jest niezwykle proste w warunkach domowych. Wystarczą – słoik, woda, przyprawy i oczywiście rzodkiewki. Rzodkiewki po kilku dniach nabierają kwaśno-orzechowego smaku i są pyszne solo jako przekąska lub dodatek do kanapek czy sałatek. Zachęcam do eksperymentowania, bo kiszone produkty są […]

Artykuł Kiszone rzodkiewki pochodzi z serwisu zajadam.pl.

Warsztaty – Sztuka Fermentacji

Ola Załęczny — Wed, 29 Jun 2016 08:47:29 +0000

Kiszenie to stara metoda konserwacji żywności głęboko zakorzeniona w polskiej tradycji kulinarnej. Kiszonki takie jak ogórki czy kapusta należą przecież do naszych narodowych przysmaków. Odkąd pamiętam babcia przygotowywała duży zapas słoików z kiszonymi ogórkami i ja również korzystając z babcinej receptury odtwarzam ten niepowtarzalny smak w swojej kuchni. Jednak kiszonki to nie tylko ogórki i […]

Artykuł Warsztaty – Sztuka Fermentacji pochodzi z serwisu zajadam.pl.

Kiszone warzywa

Ola Załęczny — Tue, 29 Jan 2019 08:00:37 +0000

W okresie jesienno-zimowym szukamy superfoods wzmacniających naszą odporność. Bardzo ważne jest spożywanie probiotyków. Są nimi nie tylko fermentowane produkty mleczne, ale także kiszone warzywa. Lista warzyw, które można kisić jest bardzo długa. Tym razem w słoiku ląduje – kalafior, rzodkiewki i burak. Przygotowanie kiszonych warzyw jest niezwykle proste w warunkach domowych. Wystarczy duży słoik, woda, przyprawy […]

Artykuł Kiszone warzywa pochodzi z serwisu zajadam.pl.