umami Blog kulinarny Fri, 14 Oct 2016 13:28:03 +0000 pl-PL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.0.9 Umami – co to jest ten piąty smak? https://www.zajadam.pl/zdrowy-tryb-zycia/umami-co-to-jest-ten-piaty-smak https://www.zajadam.pl/zdrowy-tryb-zycia/umami-co-to-jest-ten-piaty-smak#comments Thu, 29 May 2014 06:25:47 +0000 https://www.zajadam.pl/?p=3799 Ile rozróżniasz smaków? Cztery? Jeszcze do niedawna także byłam przekonana, że istnieją właśnie cztery smaki – słodki, słony, kwaśny i gorzki. Nic bardziej mylnego odczuwasz nie cztery, a pięć smaków! Piąty tajemniczy smak to umami. A jak smakuje umami? Piąty smak może być opisywany jako „rosołowy” lub „mięsny”. Intensywny, smakowity, pełny – tak również określany […]

Artykuł Umami – co to jest ten piąty smak? pochodzi z serwisu zajadam.pl.

]]> https://www.zajadam.pl/zdrowy-tryb-zycia/umami-co-to-jest-ten-piaty-smak/feed 8 Zupa miso https://www.zajadam.pl/przepisy-zupy/zupa-miso https://www.zajadam.pl/przepisy-zupy/zupa-miso#comments Thu, 19 May 2016 06:00:32 +0000 https://www.zajadam.pl/?p=24110 Zupa miso to japoński wynalazek pełen smaku umami. Bazą zupy są dwa składniki – bulion dashi i pasta miso, które zapewniają legendarny piąty smak. Ponadto zupa obfituje w kolorowe warzywa, grzyby, algi, makarony i inne orientalne dodatki. Tradycyjna zupa miso przyrządzana jest na bazie bulionu dashi, istnieje kilka rodzajów tego bulionu, ja korzystam z domowego, esencjonalnego wywaru z jarzyn i […]

Artykuł Zupa miso pochodzi z serwisu zajadam.pl.

]]> https://www.zajadam.pl/przepisy-zupy/zupa-miso/feed 3