warzywa

Brukselka dla opornych

Tomek Lach — Fri, 07 Dec 2012 19:38:17 +0000

Nie wiem jak wy, ale ja do niedawna miałem tylko bardzo złe wspomnienia dotyczące brukselki. A przecież to takie urocze i ponoć bardzo, bardzo zdrowe warzywo. Na szczęście znajomy szef kuchni podsunął mi przepis na to, jak pozbyć się brukselkowej traumy. Brukselka to dla mnie niemal synonim niezbyt smacznych szkolnych obiadów. Na stołówce zwykle odławialiśmy […]

Artykuł Brukselka dla opornych pochodzi z serwisu zajadam.pl.

Warzywna zupa indyjska

Tomek Lach — Tue, 08 Apr 2014 19:06:50 +0000

Zupa z mrożonki nie musi być nudna. A mrożonki jak to mrożonki – dla mnie są najlepszym sposobem na zaspokojenie warzywnego głodu, szczególnie w środku zimy. Wystarczy użyć odpowiednich przypraw i na talerzu w miejsce zwykłej jarzynówki pojawi się kolorowa, i rozgrzewająca zupa indyjska. Takie zupy rewelacyjnie sprawdzają się też zawsze wtedy, kiedy w środku […]

Artykuł Warzywna zupa indyjska pochodzi z serwisu zajadam.pl.

Efekty uboczne gotowania rosołu

Tomek Lach — Sun, 18 Nov 2012 08:39:47 +0000

Zapraszam do przeczytania gościnnego wpisu Łukasza Czyżewskiego. Kiedy robię rosół staram się wykorzystać niemal każdy jego składnik. Jest przy tym trochę roboty, ale jedzenia na 2, czasem 3 dni. Do rosołu zwykle wykorzystuję mięsa takiego jak pręga wołowa (tak do 1/2 kg), szyja indycza oraz kawałek „wołowego z kością” (dowolna część). Najpierw gotuję mięso aż zmięknie […]

Artykuł Efekty uboczne gotowania rosołu pochodzi z serwisu zajadam.pl.

Zupa brokułowa

Tomek Lach — Thu, 17 Jan 2013 19:36:06 +0000

Zupa brokułowa to moim zdaniem bardzo dobry sposób na przekonanie niejadków i tzw. francuskich piesków do jedzenia brokuł. Problem z brokułami jest taki, że stosunkowo łatwo zepsuć przygotowywane na ich bazie dania. Gotowane zbyt długo tracą swój piękny kolor, gotowane zbyt krótko są twarde i nie oddają pełni swojego smaku. W dodatku zawsze miałem problem z […]

Artykuł Zupa brokułowa pochodzi z serwisu zajadam.pl.