wołowina

Boeuf bourguignon, czyli wołowina po burgundzku a’la Julia Child

Tomek Lach — Wed, 20 Feb 2013 09:12:20 +0000

Wołowina bo burgundzku to danie, które chodziło mi po głowie od momentu kiedy pierwszy raz zobaczyłem film Julie & Julia. Jakoś jednak brakowało mi odwagi, żeby zabrać się za wołowinę, a do tego przez bite 3 godziny przetrzymywać ją w piekarniku! :) Podjąłem jednak to wyzwanie i efekty smakowe po prostu przerosły moje oczekiwania. To […]

Artykuł Boeuf bourguignon, czyli wołowina po burgundzku a’la Julia Child pochodzi z serwisu zajadam.pl.

Chili con carne

Tomek Lach — Tue, 07 Oct 2014 09:15:28 +0000

Chili con carne to wbrew powszechnej w naszym kraju opinii nie jest danie kuchni meksykańskiej, ale amerykańskiej – choć z kuchnią meksykańską ma całkiem sporo wspólnego. Dobrej jakości wołowina, papryka, pomidory, czerwona fasola i cała masa innych dobroci tworzy niesamowitą kompozycję smaków. Uwielbiam chili con carne za to, że jest daniem wielowymiarowym. Dobrze przyrządzone potrafi zaskakiwać […]

Artykuł Chili con carne pochodzi z serwisu zajadam.pl.

Szaszłyki z mięsa mielonego – grillujemy po turecku!

Tomek Lach — Sat, 11 Aug 2012 20:57:24 +0000

Smaki Turcji i Grecji są bardzo, bardzo charakterystyczne. Każdy kto miał okazję zjeść w jednym z tych krajów prawdziwego kebaba, nie będzie miał ochoty na powtórkę w przeciętnej polskiej kebab-budce. Stęsknionym takich smaków i zapachów polecam proste w przygotowaniu szaszłyki mięsne – idealne na grilla. Mięso mielone świetnie nadaje się na grilla. Ze względu na […]

Artykuł Szaszłyki z mięsa mielonego – grillujemy po turecku! pochodzi z serwisu zajadam.pl.

Shepherd’s pie, czyli zapiekanka pasterska

Tomek Lach — Thu, 10 Mar 2016 10:28:19 +0000

Sukces w kuchni zależy od wielu czynników, ale wystarczy się trzymać kilku prostych zasad, żeby zawsze osiągać spektakularne efekty. Zawsze staram się dobierać i łączyć produkty w taki sposób, by z każdym kolejnym kęsem kubki smakowe atakowane były coraz to nowymi smakami i aromatami. W ten sposób zaskakują nas wirtuozi najlepszych kuchni świata i posiadacze gwiazdek Michelin. Jednak równie ważne […]

Artykuł Shepherd’s pie, czyli zapiekanka pasterska pochodzi z serwisu zajadam.pl.