zakwas

Żurek – mój ulubiony przepis

Tomek Lach — Sat, 02 Aug 2014 07:03:17 +0000

Żurek to moja ulubiona zupa i konkurować z nim może jedynie bożonarodzeniowy czerwony barszcz :) Nie wiem dlaczego, ale przez długi czas nie gotowałem go sam. Ostatnio jednak dorobiłem się przepisu na idealny żurek – w sam raz kwaśny, z konkretną nutą majeranku, ugotowany na bazie esencjonalnego mięsnego wywaru. …aż mi ślinka cieknie jak to […]

Artykuł Żurek – mój ulubiony przepis pochodzi z serwisu zajadam.pl.

Chleb pszenno żytni na zakwasie

Tomek Lach — Sun, 28 Apr 2013 20:38:44 +0000

Chleb na zakwasie to coś, przed czym wzbraniałem się baaardzo długo – głównie ze względu na niechęć do przepisów, których wykonanie zajmuje wiele godzin. To był błąd! Od czasu wyhodowania zakwasu żytniego, piekę ten chleb przynajmniej raz w tygodniu. To już cztery miesiące. Jestem uzależniony. Zobacz również film z przepisem na zakwas do chleba: Subskrybuj […]

Artykuł Chleb pszenno żytni na zakwasie pochodzi z serwisu zajadam.pl.

Przepis na zakwas żytni do pieczenia chleba

Tomek Lach — Sun, 28 Apr 2013 20:02:03 +0000

Zakwas żytni do pieczenia chleba to jedna z tych rzeczy, które wydają się bardzo skomplikowane i trudne tylko do czasu, kiedy samodzielnie go zrobisz i skosztujesz upieczonego przy jego pomocy, przepysznego chleba. O istnieniu wynalazku o nazwie „zakwas do chleba” wiedziałem już dawno, ale jakoś ciężko było mi się przemóc do jego zrobienia. Kiedy już […]

Artykuł Przepis na zakwas żytni do pieczenia chleba pochodzi z serwisu zajadam.pl.

Barszcz czerwony na zakwasie

Tomek Lach — Wed, 19 Dec 2012 13:10:57 +0000

Barszcz na zakwasie na wigilijny stół to pierwszy ze świątecznych przepisów, które otrzymałem od znajomej, która to zaś spisała je pilnie słuchając rad babci Ziuty, czyli rodzinnego autorytetu gastronomicznego. Babcia pochodzi ze wschodu, więc jej kuchnia bardzo mocno przesiąknięta jest tamtejszą tradycją. Nie wyobrażam sobie kolacji wigilijnej bez barszczu z uszkami. Danie to najlepiej przyrządzić w tradycyjny, […]

Artykuł Barszcz czerwony na zakwasie pochodzi z serwisu zajadam.pl.