Komentarze do: Chleb pszenno żytni na zakwasie

Autor: Tomek Lach

Tomek Lach — Wed, 18 Dec 2024 09:40:51 +0000

W odpowiedzi do KG. To co opisałaś wprost sugeruje, że ciasto potrzebowało więcej czasu aby wyrosnąć, może było mu troszkę za zimno, ale czas robi swoje, można też trzymać ciasto przez godzinę lub dwie przed pieczeniem w ciepłym piekarniku (nie gorącym) żeby podrosło, wtedy nie będzie pękać i będzie bardziej pulchne-puszyste

Autor: KG

KG — Tue, 10 Sep 2024 16:04:06 +0000

Pięknie wygląda ten chlebek i wydaje się łatwy w wykonaniu. Niestety piekłam go kilka razy i wyszedł mi tylko … 1 raz.
Zawsze trzymałam w cieple, ale rósł słabo. W pieczeniu podnosił się jeszcze troszkę, ale ogólnie wychodził glinowaty, choć miejscami z dużymi dziurkami. W trakcie pieczenia pękał wzdłuż boków. Skórka wychodziła pięknie wypieczona, ale trudno w nią było wbić nóż lub zęby. Co robię nie tak?
Proszę o pomoc.
Bardzo chciałabym, żeby wreszcie zaczął mi wychodzić.

Autor: Jadzia

Jadzia — Mon, 31 Oct 2022 21:42:07 +0000

Robiłam chleb według przepisu. Niestety ani tu, ani na YouTube nie było zaznaczone jaki chleb żytni, użyłam taki jaki miałam 2000. Ciasto wyrosło, w smaku dobre ale chleb nie trzyma świeżości i jest dosyć twardy.

Autor: Mida Jacqueline

Mida Jacqueline — Thu, 06 Jan 2022 08:41:06 +0000

Witaj Tomku! korzystam z twojego przepisu na chleb żytnio-pszenny na zakwasie chlebuś super,piekłam z innych przepisów lecz najbardziej smakuje mnie i mojej rodzinie Twój chlebuś dziękuję I pozdrawiam serdecznie Jacqueline