Chlebek bananowy to bardzo znany i lubiany wypiek, który ma niewiele wspólnego z tradycyjnym chlebem. To nic innego jak ciasto z dodatkiem bananów, pieczone w keksówce. Od kilku lat korzystam z niezawodnego przepisu, którym podzielę się dziś na blogu.
W tej wersji chlebek jest miękki, wilgotny i bardzo aromatyczny. Bananowy przysmak z cudowną waniliową nutą jest przepyszny, a do tego bardzo prosty w przygotowaniu, i raczej trudno go zepsuć ;) Do przygotowania ciasta polecam wybrać dojrzałe, miękkie banany, dzięki którym ciasto jest słodkie i pachnące. Chlebek jest tak dobry, że nie potrzebuje już żadnych dodatków.
Składniki
- 240 g mąki pszennej
- 110 g masła
- 90 g cukru pudru
- 3 duże dojrzałe banany (rozgniecione)
- 2 duże jajka
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- cukier waniliowy lub 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
Przygotowanie
Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną, przesiej i odstaw.
Masło umieść w dużej misce. Dodaj cukier puder i ucieraj przy pomocy miksera, aż do uzyskania gładkiej, jasnej masy.
Dodaj jedno jajko i połowę mąki wymieszanej z sodą i proszkiem do pieczenia. Składniki zmiksuj.
Powtórz czynność z następnym jajkiem i resztą mąki. Ponownie zmiksuj, aż składniki się połączą.
Do miski dodaj rozgniecione banany i ekstrakt waniliowy. Całość dokładnie wymieszaj.
Masę przełóż do formy (o wymiarach 26×12 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez około godzinę do tzw. suchego patyczka.
Podobne przepisy
Jeden komentarz
Jedna odpowiedź do “Chlebek bananowy”
Dodaj komentarz
Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.
Witam
wczoraj zrobiłem wyszedł pyszny i jak na zdjęciu,ale następnym razem coś dodam albo może zrobię polewę bo coś by się jeszcze przydało