Dziś na blogu fast-slow-food w najlepszym wydaniu, czyli moja lekka wersja frytek w jesiennych barwach. W piekarniku lądują ulubione warzywa – dynia, burak, pietruszka w towarzystwie aromatycznych ziół i oliwy z oliwek.
To świetna alternatywa dla tradycyjnych smażonych, ociekających tłuszczem frytek. Pieczone w piekarniku warzywa możesz serwować z dowolnym sosem, np. czosnkowym, majonezowym, czy po prostu zjeść je z gęstą śmietaną lub jogurtem.
Składniki
- 1/2 dyni hokkaido
- 1 korzeń pietruszki
- 1 ziemniak
- 1 duży burak
- 4-5 łyżek oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki ostrej mielonej papryki
- 1/2 łyżeczki imbiru
- 1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu
- sól, świeżo mielony pieprz
- gałązki świeżych ziół do dekoracji np. tymianek lub rozmaryn
Przygotowanie
Piekarnik nagrzej do 180 stopni C.
Warzywa obierz, umyj i pokrój w słupki o grubości ok. 1-1.5 cm.
Następnie umieść w dużej misce.
Warzywa oprósz solą, pieprzem, papryką, imbirem i rozmarynem. Następnie skrop oliwą z oliwek i dokładnie wymieszaj.
Frytki rozłóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Możesz dodać gałązki świeżych ziół – tymianku lub rozmarynu.
Włóż do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 30-40 minut, do momentu aż będą lekko przyrumienione i miękkie (możesz sprawdzić widelcem).
Pieczone warzywa serwuj z gałązkami świeżych ziół i ulubionym sosem/dipem.
Zobacz również
Ilość komentarzy: 2 - dołącz do dyskusji!
2 odpowiedzi na “Kolorowe frytki z warzyw”
Dodaj komentarz
Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.
Trzeba przyznać że te frytki prezentują się genialnie. Na przyjęcia ze znajomymi jak znalazł.
świetna przekąska np. na czas meczu :) dobrze przyprawione spróbuje nawet kazdy facet ;)