Ziemniaki z blachy

Obrane i umyte ziemniaki kroję na połówki, a następnie na cienkie półksiężyce (2-3 mm).

Ząbki czosnku rozgniatam lekko przy użyciu dużego noża, tak żeby pozostały w łupkach i w jednym kawałku – tak popękane na pewno się nie spieką na węgielki, a dadzą ziemniakom rewelacyjny zapach.

Pokrojone ziemniaki wrzucam razem z czosnkiem do miski, posypuję solą i rozmarynem, a na koniec polewam oliwą z oliwek.

Zawartość miski dokładnie mieszam i rozsypuję równomiernie na blachę, tak żeby plastry ziemniaków nie przykrywały się nawzajem – tylko wtedy ładnie podpieką się z góry i z dołu.

Blachę wstawiam do piekarnika nagrzanego do temp. 180 st. C. na ok. 20-30 minut. Ziemniaków trzeba jednak doglądać, żeby wyjąć je w idealnym momencie – kiedy już pięknie się przypieką na złoty i brązowy kolor.