Soda oczyszczona ma wiele zastosowań. Zmiękcza wodę, czyści wszelkie kuchenne sprzęty, usuwa osad z kawy i herbaty oraz neutralizuje zapach czosnku i cebuli z desek do krojenia. Skupię się jednak na tych kulinarnych zastosowaniach, których także jest sporo.
O tym, że soda oczyszczona dodawana do ciasta ma właściwości spulchniające, wie chyba każdy. Soda zastępuje w kuchni proszek do pieczenia, drożdże. Ten biały proszek stosowany jest także w celu zmiękczania mięsa czy nadawania puszystości omletom.
W niektórych tego typu poradach soda oczyszczona podawana jest w gramach? Jak odmierzyć odpowiednią ilość tego składnika?
Do odmierzania sody możesz wykorzystać łyżkę – jeden z podstawowych przyborów kuchennych. Takie wykorzystanie akcesoriów kuchennych to bardzo praktyczne rozwiązanie.
1 łyżka sody oczyszczonej = 15 gramów
Aby ułatwić sobie pracę w kuchni często sięgam po ściągę z odpowiednikami miar i wag. Korzystając z takiego przelicznika łatwo możesz zamienić wagę sody oczyszczonej na ilość łyżek.
Napisz pierwszy komentarz