Dynia to obowiązkowa pozycja na liście zakupów o tej porze roku. Właśnie na dobre zaczął się sezon na nią, więc czas na nowe przepisy. Tym razem będzie to danie makaronowe.
Słodka dynia doskonale komponuje się z aromatycznymi grzybami leśnymi, których teraz nie brakuje. A to wszystko w kremowym sosie na bazie śmietanki z dodatkiem świeżych ziół.
A jeżeli szukasz inspiracji na przygotowanie makaronu z przeróżnymi dodatkami to właśnie tutaj znajdziesz pomysły.
Składniki
- 250 g makaronu pappardelle lub tagliatelle
- 400 g dyni piżmowej
- 200 g świeżych grzybów
- 200 ml śmietanki 30%
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
- kilka gałązek świeżego tymianku lub rozmarynu do dekoracji
Przygotowanie
Dynię obierz ze skóry i usuń nasiona, miąższ pokrój w niedużą kostkę. Grzyby oczyść i pokrój na plasterki.
Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu.
Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej oliwę z masłem i podsmaż cebulę aż się zeszkli. Pod koniec smażenia cebuli dodaj czosnek.
Dodaj dynię i smaż na niedużym ogniu przez około 5 minut. Dorzuć grzyby, dopraw solą, pieprzem i smaż do momentu, aż grzyby się przyrumienią.
Wlej śmietankę, zagotuj i dodaj ugotowany, odcedzony makaron. Mieszając podgrzewaj przez około 20 minut aż sos zgęstnieje.
Danie podawaj posypane świeżymi ziołami.
Jeden komentarz
Jedna odpowiedź do “Makaron z dynią i grzybami”
Dodaj komentarz
Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.
Czy makaron przy tak długim podgrzewaniu już po ugotowaniu się nie rozleci?