Makaron smażony z cukinią i świeżymi pomidorami to mój sposób na szybki obiad w pełni sezonu warzywnego.
Niewiele składników, patelnia i kilkanaście minut wystarcza do przygotowania pysznego i lekkostrawnego obiadu w środku tygodnia.
Czas przygotowania
około 15 minut
Składniki
- 1 mała cukinia
- 2-3 świeże pomidory
- makaron wieloziarnisty świderki lub penne
- oliwa z oliwek
- dwa ząbki czosnku
- sól i pieprz do smaku
Wykonanie
Makaron ugotuj zgodnie z instrukcjami z opakowania.
Cukinię umyj i pokrój w mniej więcej 1-2 cm kostkę. Tak samo pokrój pomidory. Czosnek posiekaj drobno.
Na patelnię dodaj kilka łyżek oliwy z oliwek i dodaj całą cukinię i czosnek. Posól, popieprz i smaż na dużym ogniu do czasu, aż cukinia ładnie się zrumieni i przy okazji zmięknie.
Kiedy cukinia będzie już gotowa, dodaj na patelnię pokrojone w kostkę pomidory, ugotowany makaron. Całość zamieszaj i smaż na dużym ogniu przez ok dwie minuty, tak by pomidory puściły nieco soku, ale żeby się nie rozleciały. Możesz na koniec jeszcze podlać całość dodatkową porcją oliwy z oliwek.
SMACZNEGO! :)
Zobacz również
Ilość komentarzy: 2 - dołącz do dyskusji!
2 odpowiedzi na “Smażony makaron z cukinią i pomidorami”
Dodaj komentarz
Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.
znów pycha, pozdrawiam :)
bez makaronu nie mogłabym chyba żyć… jestem jego ogromną fanką pod każdą postacią więc i w takiej wersji na pewno by się u mnie sprawdził :)
pozdrawiam