Lordowskie kanapki z wołowiną pieczoną w zalewie ze świeżutkiego Somersby Elderflower Lime to gwarantowany hit każdej imprezy. Wyglądają nieziemsko, pachną bosko, a smakują jeszcze lepiej. To przepis nie tylko na dobre jedzenie, ale przede wszystkim na świetne spędzenie czasu w gronie przyjaciół młodych ciałem i duchem :-)
Uwaga! Ostrzegam! Jeżeli przyrządzisz takie kanapki to bardzo prawdopodobne jest, że impreza przeniesie się w poszukiwaniu dokładki do kuchni. Na tą okoliczność polecam Ci zorganizowanie dodatkowych kawałków pieczywa i maczanie ich w przepysznym sosie, który powstaje w trakcie pieczenia wołowiny w mieszance Somersby i pysznych dodatków.
Jeżeli jesteś smakoszem hamburgerów, koniecznie wypróbuj ten przepis – po prostu wprowadzi Cię na nowy poziom doznań smakowych. Jestem z niego bardzo dumny i myślę, że takiego wynalazku nie powstydziłby się sam Lord Somersby :-)
Czas przygotowania
Zarezerwuj ok. 30 minut na przygotowania i kolejne ok. 2,5 godziny czasu na pieczenie wołowiny
Składniki kanapek
Podane proporcje pozwolą przygotować ok. 4-5 niezbyt dużych kanapek, więc jeżeli Twoja imprezowa świta jest liczna, zwiększ proporcjonalnie ilość składników.
- Dobra wołowina na pieczeń – ok. 300 g
- Somersby Elderflower Lime – 250 ml
- Ocet winny czerwony – 50 ml
- Bulion wołowy, warzywny lub rosół – 1oo ml
- 1 cebula
- Suszone pomidory
- Chrupiąca bagietka
- Garść rukoli
- Kilka gałązek świeżego tymianku
- Kilka gałązek natki pietruszki
- 2 liście laurowe
- Ostra musztarda Dijon, majonez
- Sól, pieprz
Wykonanie lordowskich kanapek
Wołowinę pokrój w plastry o grubości 1/2 – 1 cm i podsmaż na rozgrzanym oleju po 3 minuty z każdej strony. Następnie zdejmij mięso z patelni i oprósz solą oraz pieprzem.
Tłuszcz ze smażenia wylej, a na tą samą patelnię dodaj ocet i bulion. Wymieszaj i podgrzej mocno przez kilka minut, aby płyn nieco odparował. Zdejmij patelnię i odstaw na bok.
Na drugiej patelni rozpuść masło i podsmaż na nim pokrojoną w cienkie piórka cebulę. Na początku smażenia dodaj miodu i duś cebulę do miękkości, i uzyskania złotej barwy. Następnie oprósz ją lekko mąką, zamieszaj, dodaj tymianek, natkę pietruszki i liście laurowe.
Na dno brytfanny lub naczynia żaroodpornego wyłóż wszystkie kawałki wołowiny. Na mięso nałóż cebulę wymieszaną zieleniną, a całość polej przygotowaną wcześniej mieszanką octu winnego i bulionu. Dodaj też do naczynia suszone pomidory pokrojone w paseczki.
W tym momencie do akcji wchodzi Somersby Elderflower Lime – wlej do brytfanny taką jego ilość, aby przykryło mięso. Naczynie przykryj pokrywką, lub folią aluminiową i włóż do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 st. C na mniej więcej 2 – 2,5 godziny. W tym czasie mięso powinno stać się mięciutkie.
Upieczone mięso przetrzymaj w sosie do czasu podania kanapek, dzięki temu będzie super soczyste i delikatne.
Teraz czas na skomponowanie kanapek! :)
Grube kromki chrupiącej bagietki posmaruj majonezem (dolna kromka) i odrobiną ostrej musztardy Dijon (górna kromka). Na dolną kromkę nałóż nieco rukoli, a następnie porcję wołowiny. Każdą kanapkę niech wieńczy słuszna porcja cebuli z ziołami i suszonymi pomidorami oraz odrobina esencjonalnego sosu.
W zestawie z lordowskimi kanapkami najlepiej sprawdzi się butelka mocno schłodzonego Somersby Elderflower Lime.
#Somersby #ElderflowerLime
* Przepis powstał we współpracy z marką Somersby
Ilość komentarzy: 7 - dołącz do dyskusji!
7 odpowiedzi na “Kanapki z wołowiną a’la Somersby”
Dodaj komentarz
Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.
Somersby Elderflower Lime został wycofany ze sprzedaży. Czym go najlepiej zastąpić?
Brakuje w tym przepisie dwóch rzeczy:
1) W liście składników miodu i jego ilości
2) Ile suszonych pomidorów należy użyć do dania
Po za tym danie bardzo dobre :) Smacznego
Na to bym nie wpadła, żeby owocowe piwo do gotowania wykorzystać :)
Dobre dobre, niezłe cuda sie da wyczarowac na bagiretce ;))
no, powiem Ci, że jestem mega pozytywnie zaskoczona! mniam ;)
Nie dziwię się :) na prawdę magicznie pyszne są
Wooowwww!!! Mega pysznie to wyglada :-) na pewno zrobię