Kurczak Caprese to pomysł na ekspresowy obiad, który możemy wyczarować z zaledwie kilku składników. Delikatne mięso z piersi kurczaka grillowane z soczystymi pomidorami oraz rozpływającym się serem mozzarella.
Kurczaka można upiec razem z pomidorami i mozzarellą w piekarniku lub tak jak w tym przepisie – upiec kurczaka na patelni grillowej, a następnie dorzucić dodatki.
Składniki
- 2 piersi z kurczaka
- 200 g pomidorków koktajlowych
- 125 g sera mozzarella
- 1/2 szklanki liści bazylii
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól, pieprz i słodka papryka do smaku
Przygotowanie
Pomidory umyj przekrój na pół, ser mozzarella pokrój w plasterki.
Każdą z piersi kurczaka natnij nożem poprzecznie w kilku miejscach, oprósz przyprawami – solą, pieprzem i słodką papryką.
Rozgrzej patelnię grillową. Filety skrop oliwą połóż na patelni. Grilluj przez ok. 3 minuty z każdej strony.
W połowie grillowania, po przewróceniu filetów na drugą stronę, do każdego nacięcia włóż ser mozzarella. Dodaj pomidorki koktajlowe.
Dopraw solą, pieprzem. Po minucie zestaw patelnię.
Podawaj posypane świeżą bazylią.
Napisz pierwszy komentarz