Kolejny pomysł na prosty obiad czy kolację z papryką w roli głównej. I chociaż wariacji na temat papryki jest sporo, postawiłam na tą chyba najbardziej popularną wersję – paprykę faszerowaną. Latem papryki są najsmaczniejsze, więc to idealna pora na to danie.
Tradycyjny ryż zastąpiłam bardzo zdrową i pyszną kaszą gryczaną. Farszem możesz wypełnić także inne warzywa: cukinie, bakłażany lub pomidory.
Składniki
- 5 papryk
- 125 g kaszy gryczanej
- 30 dag mięsa mielonego
- czerwona cebula
- garść natki pietruszki
- świeże zioła – bazylia, tymianek
- ząbek czosnku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki słodkiej papryki
- sól, pieprz
Przygotowanie
Papryki umyj i odetnij ich górną część wraz z szypułkami, następnie wyjmij gniazda nasienne. Czapeczki zachowaj do przykrycia faszerowanych papryk. Każdą paprykę dopraw od środka solą i pieprzem.
Kaszę ugotuj według instrukcji producenta.
Czerwona cebulę pokrój w kostkę, ząbek czosnku przeciśnij przez praskę. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, podsmaż cebulę i czosnek. Dodaj mięso mielone i ugotowaną kaszę.
Wymieszaj, dopraw solą, pieprzem, słodką papryką, dorzuć posiekaną natkę pietruszki i zioła.
Farszem napełnij wcześniej przygotowane papryki. Na każdą paprykę nałóż odciętą górną część.
Papryki ułóż w naczyniu żaroodpornym, polej je niewielką ilością oliwy. Włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piecz przez około 40 minut, aż papryka będzie miękka.
Smacznego!
Jeden komentarz
Jedna odpowiedź do “Papryka faszerowana”
Dodaj komentarz
Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.
Znakomicie podana i nic tylko się zajadać ;)