Sałatka Caprese, czyli pomidory z serem mozzarella i liśćmi bazylii to klasyka kuchni włoskiej. Można jej spróbować w każdej restauracji wzdłuż i w szerz Italii, a każdy rodowity Włoch konsumuje ją już od lat niemowlęcych ;) Sałatkę Caprese można spotkać w różnych odmianach, jednak moim zdaniem najlepsza jest jej tradycyjna wersja – trzeba jedynie dopilnować kilku drobnych szczegółów.
Pomidory z mozzarellą?
Caprese to niby tylko pomidory z mozzarellą i dodatkiem świeżych ziół. Prawda jest jednak taka, że ta prosta, ale rewelacyjna sałatka cały swój czar pokazuje pod jednym warunkiem: składniki muszą być świeże i dobrej jakości. Słodka mozzarella, kwaśny dojrzały pomidor i wonna, soczyście zielona bazylia komponują się IDEALNIE, ale nie znoszą kompromisów ;) Sałatka Caprese smakuje najlepiej jeżeli każdy kęs wędrujący do Twoich ust zawiera wszystkie składniki.
Składniki:
- Ser mozzarella
- Dojrzałe pomidory
- Listki świeżej bazylii
- Oliwa z oliwek
- Sól i pieprz
Przygotowanie sałatki Caprese
Pomidory i mozzarellę kroję na dość grube plastry i układam na talerzu tak jak to zostało przedstawione na zdjęciu.
Na wierzch dodaję duże ilości zielonych listków bazylii.
Całość obficie skrapiam dobrej jakości oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Sałatkę delikatnie solę. Na koniec posypuję grubo zmielonym czarnym pieprzem.
Ilość komentarzy: 14 - dołącz do dyskusji!
Dodaj komentarz
Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.
14 odpowiedzi na “Pomidory z mozzarellą, czyli sałatka Caprese”
Dodaj komentarz
Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.
Przepyszna przekąska, no i oczywiście pięknie wygląda
Ja na pokrojone pomidory malinowe i mozzarellę posypałam solą,pieprzem i bazylią polałam oliwą z chili i czosnkiem,pychotka :)
Mozzarella, pomidorki koktajlowe, oliwa z oliwek extra virgin, świeży pieprz, zioła prowansalskie i bułeczka ze słonecznikiem razowa. – nic więcej mi nie potrzeba na kolację podczas diety -Super przekąska !
ja robie na salacie lodowej :)
Tak, ten przepis znam od lat… Uważam, że to niezły afrodyzjak..w każdym razie świetna, lekka sałatka na romantyczny wieczór..- prosta w przygotowaniu i aromatyczna.., a gdy na dodatek przygotuje ją mężczyzna..Ho, ho.. Gra warta grzechu.. Staję się fanką Pana przepisów, pozdrawiam.
A jerzeli mamy tanią mozzarellę, nienajlepsze pomidory z marketu i suszoną bazylię (oliwa z oliwek musi być dobra tak czy siak) to całość polecam skropić cytrynowym octem winnym i już da się zjeść :)
Hehe Kamij :))) …znaczy że smak trzeba zabić jak w tych hamburgerach nad polskim morzem? ;) Ja polecam ocet balsamiczny :)
wlasnie przetestowalam salatke mozarella z pomidorami bardzo dobry przepis dziekuje
Witam!!
Przypadkiem trafiłam na Twoją stronę i szczerze bardzo się z tego cieszę! Masz fajne przepisy, wszystko dokładnie opisujesz, aż mi się wydaje, że to gotowanie jest bardzo łatwe i mam ochotę od razu się za nie wziąć!!! A trafiłam tu również z powodu rosołu, już wkrótce go wypróbuję jak już się wyprowadzę do swojego domu, a do tego czasu chyba zrobię listę dań z tej stronki, które w pierwszej kolejności przyrządzę:) Pozdrawiam ciepło
capresama wiele odmian ja nie wyobrażam sobie jej bez gęstego sosu na bazie balsamicznego octu o słodkim smaku
Dziękuję za Twoją stronę. Dziś testuję rosół na świeżo :) Coś czuję, że po dzisiejszym dniu do sztuczności w rosole już nie wrócę. Serdeczności,
Alu POWODZENIA :) Nawet jak za pierwszym razem nie będziesz bardzo zadowolona to warto próbować dalej – np. z różnymi rodzajami mięsa i warzyw – aż znajdziesz najbardziej odpowiadający Tobie smak. Sztucznym polepszaczom zdecydowane NIE! :-)
Witam!
Przepisy masz świetne. Przypadkiem trafiłam na Twój blog szukając przepisu na suszone pomidory, które mam zamiar jutro zrobić. Podziwiam Twój talent a sądzę, że jesteś ode mnie dużo młodszy. Ja mam 55 lat. Lubiłam eksperymentować w kuchni od zawsze jak pamiętam. Gotowanie to moje hobby (jestem księgową) mimo, że w tygodniu niewiele mam na to czasu. Kuchnia mnie odstresowuje, odpoczywam przy pichceniu. Podany przez Ciebie przepis na rosół to dokładnie ten sam , który od zawsze ja stosuję. Mogłabym go jeść codziennie i nie znudzi mi się. Każdy, kto jadł mój rosół twierdził później, że nigdzie tak nie smakuje jak u mnie. Ja dodaję jeszcze gałązkę świeżego lubczyku, który hoduję w doniczce.
Pozdrawiam serdecznie.
Alicjo dziękuję za super komentarz! :-)