Dynia jest niezwykle wdzięcznym materiałem kulinarnym. Na blogu wylądowało już mnóstwo przepisów z wykorzystaniem jesiennego warzywa. Dziś proponuję aksamity pudding dyniowy z dodatkiem mleka migdałowego i aromatycznych przypraw. Doskonale rozgrzewa, co szczególnie doceniam podczas chłodniejszych dni.
Dynia sama w sobie jest dość mdła, dlatego warto podbić jej smak korzennymi przyprawami – cynamonem, imbirem, gałką muszkatołową oraz kurkumą. Do puddingu dodałam mleko migdałowe, ale możesz wykorzystać inne mleko roślinne. Do tego porcja orzechów włoskich i szczypta cynamonu. Jeżeli szukasz inspiracji na przygotowanie czegoś super smacznego i zdrowego na śniadanie lekki deser czy kolację, to polecam właśnie taki zestaw.
Składniki
- 1/2 dyni hokkaido
- 125 ml mleka migdałowego lub innego mleka roślinnego, np. kokosowego
- szczypta cynamonu
- szczypta gałki muszkatołowej
- szczypta imbiru
- szczypta kurkumy
- łyżka miodu
- orzechy włoskie
Przygotowanie
Dynię umyj, obierz i oczyść z pestek. Miąższ pokrój w kostkę.
Na dużym garnku umieść sitko, wlej wodę tak aby nie sięgała dna sitka, do sitka dodaj pokrojoną w kostkę dynię i gotuj do miękkości (przez ok. 20 minut).
Tak ugotowaną dynię przełóż do pojemnika blendera i miksuj z mlekiem, przyprawami i miodem na gładki mus.
Pudding dyniowy przelej do szklanek. Serwuj z posiekanymi orzechami włoskimi i posypką z cynamonu.
Zobacz również
Ilość komentarzy: 2 - dołącz do dyskusji!
2 odpowiedzi na “Pudding dyniowy”
Dodaj komentarz
Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.
Piękny kolor ☺ bardzo smacznie wygląda ☺
Wygląda świetnie, a dynię lubię w każdej postaci :)